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【關於風味麵包--摘錄自本書前言】
風味麵包（Variety Bread）是什麼？非常難以定義。我覺得把風味麵包比喻成「飯」來說明會比較容易理解。
譬如說，吃「白飯」的時候，需要配菜，像是搭配醬菜或是煎個鹹鮭魚等。換個方式吃的話，可以將鹹鮭魚拌入飯裡作成「拌飯」，或是包進飯裡作成「飯糰」。麵包和白飯不同，不需要配菜，直接吃就可以了。若將基本的麵包比喻成「飯」，風味麵包就相當於「拌飯」或「飯糰」。就吃的人來說，是一次可以嚐到各種口味的麵包；就做的人來說，則是可以自由發揮想像的麵包。這就是我所認為的風味麵包。
分為介紹6種基本麵糰的作法及特性：布里麵包（Pain Brie）、鄉村麵包（Pain Paysanne）、卡爾柺杖麵包（Baguette Carl）、全麥麵包（Gristmill）、貝果（Bagle）、奶油麵包（Brioche），再從中延伸出各式風味麵包。
作者簡介
西川功晃NISHIKAWA TAKAAKI
1963年生於京都。以製作甜點為志業，在廣島的「□□□□□□」修業4年，擔任麵包師傅。其後雖然進入東京的甜點店，但仍難捨麵包的魅力，於是重返麵包之路，在東京及蘆屋的「□□□店」工作。此時認識在神戶開創以法國料理為主軸的新料理的「Comme Chinois」的老闆莊司 索主廚，兩人共同擁有統整料理、麵包、甜點等美食的夢想。10年後也就是1996年，開設了「Boulangerie Comme Chinois」，繼之又開設了「Boulangerie Comme Chinois and Honest cafe」。陸續發展多種嶄新的麵包，深受矚目。著有《新□□料理□□□世界□□□□□□□□□．□□□□□□□□□□□□□》、《□□□□□□□□□．□□□□□□教科書》（中文版：《麵包烘焙教科書》．東販出版）（日文版皆為旭屋出版）
風味麵包教科書是本非常有意思的飲食書﹐要好好跟大家分享一下，都知道這是一件好物……
風味麵包教科書，購買也很便利，是本不錯的飲食，誠意推薦給大家看喔!
風味麵包教科書曾在博客來 網路書店造成搶購熱潮。
好看的飲食風味麵包教科書全書的內容大意!
作者： 西川功晃
新功能介紹- 原文作者： NISHIKAWA TAKAAKI
- 譯者： 陳鈺如
- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2007/03/24
- 語言：繁體中文
總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！
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必買新品
作者： 西川功晃
新功能介紹- 原文作者： NISHIKAWA TAKAAKI
- 譯者： 陳鈺如
- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2007/03/24
- 語言：繁體中文
【關於風味麵包--摘錄自本書前言】
風味麵包（Variety Bread）是什麼？非常難以定義。我覺得把風味麵包比喻成「飯」來說明會比較容易理解。
譬如說，吃「白飯」的時候，需要配菜，像是搭配醬菜或是煎個鹹鮭魚等。換個方式吃的話，可以將鹹鮭魚拌入飯裡作成「拌飯」，或是包進飯裡作成「飯糰」。麵包和白飯不同，不需要配菜，直接吃就可以了。若將基本的麵包比喻成「飯」，風味麵包就相當於「拌飯」或「飯糰」。就吃的人來說，是一次可以嚐到各種口味的麵包；就做的人來說，則是可以自由發揮想像的麵包。這就是我所認為的風味麵包。
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作者簡介
西川功晃NISHIKAWA TAKAAKI
1963年生於京都。以製作甜點為志業，在廣島的「□□□□□□」修業4年，擔任麵包師傅。其後雖然進入東京的甜點店，但仍難捨麵包的魅力，於是重返麵包之路，在東京及蘆屋的「□□□店」工作。此時認識在神戶開創以法國料理為主軸的新料理的「Comme Chinois」的老闆莊司 索主廚，兩人共同擁有統整料理、麵包、甜點等美食的夢想。10年後也就是1996年，開設了「Boulangerie Comme Chinois」，繼之又開設了「Boulangerie Comme Chinois and Honest cafe」。陸續發展多種嶄新的麵包，深受矚目。著有《新□□料理□□□世界□□□□□□□□□．□□□□□□□□□□□□□》、《□□□□□□□□□．□□□□□□教科書》（中文版：《麵包烘焙教科書》．東販出版）（日文版皆為旭屋出版）
風味麵包教科書
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圖輯／劉錚24分無用 菲律賓三分絕殺中華隊
瓊斯盃男籃今（21）日進行傳統好戲中菲大戰，兩隊實力相當，比賽從第一節開始就殺得難分難捨，中華隊靠著劉錚以及陳盈駿的好表現一路咬著菲律賓隊，兩隊比數多次戰成平手，到了第四節時間剩一下一分鐘左右，中華隊靠著菲律賓的犯規，讓陳盈駿上罰球線，而他也頂住壓力罰進兩球，讓中華隊取得兩分領先，時間剩下3.1秒，沒想到菲律賓卻靠著12號的約瑟夫投進絕殺的三分球，最終中華隊就以一分之差飲恨吞敗。
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內容來自YAHOO新聞
蘇迪勒襲台 812受災校災損逾億元
（中央社記者許秩維台北9日電）蘇迪勒颱風襲台，據教育部截至今天下午1時統計，初估全台共812所學校受災，災損金額超過新台幣1億2000萬元，逢甲大學和台北市北投國小各1人受傷，明天仍有11校將個別停課。
812受災校中，以台中市110校最多，其次是高雄市98校及彰化縣82校。
災損部分，據教育部統計，以台中市災損3159萬元最多，其次是新北市2867萬元與台北市是1961萬元；個別學校則以新北市龜山國民小學災損2284萬元最多，其次是台北市的政治大學附屬高級中學975萬元及台中市立大智國小550萬元。
停課方面，教育部表示，澎湖縣和金門縣上午停課，桃園市復興區、雲林縣古坑鄉、高雄市那瑪夏區、高雄市茂林區、高雄市桃源區及台東縣海端鄉利稻村等鄉鎮的47校個別停課。1040809
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/蘇迪勒襲台-812受災校災損逾億元-074345710.html
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